いつものひと皿に、
海の恵みを
ひとさじ。
国産ベニズワイガニの甲羅を、
そのまま、きめ細かなパウダーに。
かける、混ぜる、料理する。
毎日の食事に寄り添う、新しい習慣。
阿酥 — ASO —
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こだわりたいのは、
毎日、続けられること。
食べるものを丁寧に選びたい。
でも、特別な準備は増やしたくない。
阿酥は、そんな日々の食卓に寄り添う、ベニズワイガニの甲羅からできた食品です。
お味噌汁に混ぜたり、お米と一緒に炊いたり。いつもの献立を変えずに、素材そのものの恵みを取り入れられます。
素材を生かす。
そのための、3つのこだわり。
原材料は、
国産のカニの甲羅。
使っているのは、国産ベニズワイガニの甲羅。キチン質やカルシウムなどを含む素材を、丸ごと生かしています。
化学処理をせず、
物理的な技術で粉砕。
酸やアルカリによる成分の抽出処理を行わず、甲羅を細かく粉砕。素材そのものをいただくという考え方から生まれました。
添加物を加えない、
シンプルなパウダー。
日々の食事に使うものだから、原材料もシンプルに。余計なものを加えず、料理に取り入れやすい粉末に仕上げています。
ふわり、きめ細かく。
ほんのり、海の風味。
カニの甲羅と聞いても、硬さを思わせないほど細かな粉末。料理に混ぜやすい質感です。
ほのかなカニの風味は、お味噌汁や煮込み料理とも好相性。日々のひと皿に、隠し味のようにお使いいただけます。
錠剤やカプセルではなく、食事と一緒に取り入れたい方へ。
かける。混ぜる。料理する。
使い方は、いつもの食卓に。
朝のお味噌汁から、夜の煮込み料理まで。暮らしに合う使い方を見つけてください。
お味噌汁に、さっと。
お椀によそったお味噌汁に少量を加え、よく混ぜて。出汁と味噌に、ほのかな海の風味が重なります。
ご飯と、一緒に炊く。
お米を炊くときに、パウダーを加えるだけ。毎日の主食にも、無理なく取り入れられます。
温野菜に、ひとふり。
蒸した野菜やおかずに、少量をふりかけて。食べる直前にも手軽に使えるのが、粉末ならではのよさです。
カレーの、隠し味に。
カレーや煮物、炒め物に加えて調理。いつものレシピに、混ぜるひと手間だけで使えます。
使う量の目安：商品ページでは、お味噌汁1杯に小さじ1/3〜1/2程度を案内しています。お好みに合わせて少量からお使いください。写真は使用イメージです。
大切な人を思う知恵が、
阿酥のはじまりでした。
海辺の暮らしで受け継がれてきた、素材を丸ごといただくという考え方。
その小さな原点から、毎日の食卓に届くパウダーが生まれました。
原点
孫を思う祖母が、
ご飯に混ぜていたもの。
開発の原点には、開発者の恩師である一人の女性の幼少期のエピソードがあります。生まれて間もなく母を亡くした彼女は、祖母の手で育てられました。
祖母が日々の食事に取り入れていたのは、浜辺で捕まえたカニの甲羅。石で細かくすりつぶし、ご飯に混ぜて孫に食べさせていたそうです。
大切な孫に、健やかに育ってほしい。その思いと、身近な自然の恵みを暮らしに生かす知恵。このエピソードが、阿酥のものづくりの根底にあります。
着想
自然のまま、丸ごと。
その知恵を、今の暮らしへ。
カニの甲羅から特定の成分だけを取り出すのではなく、甲羅そのものを細かくしていただく。祖母の知恵をたどる中で、開発の軸となったのは、このシンプルな考え方でした。
原料に選んだのは、国産のベニズワイガニの甲羅。素材が持つキチン質やカルシウムなどを、丸ごと生かすことを目指しました。
かつて石ですりつぶしていた甲羅を、現代の技術で、毎日の料理に混ぜやすい粉末へ。昔からの知恵を、今の食卓で続けやすいかたちにする。それが、阿酥という商品の出発点です。
製法
化学処理をせず、
きめ細かなパウダーへ。
素材を丸ごといただくという考え方は、製法にもつながっています。阿酥は、酸やアルカリによる成分の抽出処理を行わず、物理的な技術で甲羅を細かく粉砕しています。
硬い甲羅を、そのまま日々の食事に使うのは難しいもの。そこで取り入れたのが、非常に細かな粉末に仕上げる微粉末化技術です。ふわりとした、淡いピンク色のパウダーは、そうして生まれました。
添加物を加えず、お味噌汁に混ぜたり、ご飯と一緒に炊いたりできるかたちに。素材選びから仕上げまで、毎日の食事に取り入れやすいことを大切にしています。
名前に込めた思い
「阿酥」に込めた、
原点に立ち返るという願い。
「阿酥」という名前には、生命の根源に立ち返るという願いが込められています。
作り手は、「あ」にすべての始まりという意味を重ね、古くから伝わる食品「酥（そ）」に着想を得て、この名前を付けました。海辺で受け継がれてきた知恵を、現代の食卓へつなぐ。その思いを表す名前です。
大切な人のために、食べるものを丁寧に選ぶ。特別な日だけでなく、いつものご飯やお味噌汁に、少しずつ取り入れる。阿酥が届けたいのは、そんな日々の食卓に寄り添うひとさじです。
受け継いだ思いを、
今日のひと皿に。
気になることに、お答えします。
カニの風味は強いですか？
ほのかなカニの風味があります。お味噌汁やカレーなど、料理に混ぜてお使いいただけます。風味の感じ方には個人差があるため、少量からお試しください。
どのくらい使えばよいですか？
商品ページでは、お味噌汁1杯に小さじ1/3〜1/2程度を目安として案内しています。食品として、お好みに合わせて料理に混ぜてお使いください。
調理中に加えてもよいですか？
はい。ご飯を炊くときや、カレー・煮物・炒め物の調理中にもお使いいただけます。
甲殻類アレルギーがあっても食べられますか？
本品はカニの甲羅を使用しています。甲殻類（カニ・エビ）アレルギーのある方は、お召し上がりにならないでください。
ひとさじから始まる、
丁寧な食習慣。
阿酥 — ASO —
国産ベニズワイガニ甲羅粉末
- 内容量
- 70g／袋
- 原材料
- 国産ベニズワイガニの甲羅
（かにを含む） - お召し上がり方
- 食事にふりかける、混ぜる、調理に使う
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